항균 기능성 마리네이드 소스 및 이의 제조 방법

기술 요약가정간편식(HMR) 및 밀키트 제품의 식중독 위험을 해결하는 항균 마리네이드 소스 기술을 소개합니다. 본 기술은 유자, 고추냉이, 로즈마리 천연 추출물의 최적 혼합으로 식중독 유발 병원성 미생물을 탁월하게 억제합니다. 이를 통해 육제품의 신선도와 저장 기간을 획기적으로 연장하며, 맛과 영양을 그대로 유지한 안전하고 우수한 품질의 밀키트 생산을 지원합니다. 귀사의 식품 안전성 및 시장 경쟁력 강화를 위한 혁신적인 솔루션입니다.